PIZZA AUX LEGUMES D'ETE

 

INGREDIENTS

Pâte à Pizza

• 1 Aubergine ronde
• 1 Tomate
• 1 Oignon
• 1/2 Poivron jaune
• 1/2 Poivron vert
• 1 Boule de Mozzarella  
• Poivre 

PREPARATION

- Laver les légumes à l'eau froide (Aubergine, Poivrons et Tomate) sans les éplucher
- Couper l'aubergine et la tomate en belles tranches ( 4 par exemple)
- Éplucher l'oignon et le couper en rondelles
- Couper les poivrons en fines lamelles
- Étaler la pâte à pizza sur une plaque de four
- Ajouter les tranches de légumes par tailles ( Aubergine, Tomate, Oignons) puis les lamelles de poivrons
- Poivrer :

- Ajouter ensuite la mozzarella en la râpant au dessus de la pizza

CUISSON

- Placer dans un four chaud à 240° pendant 10 minutes
- Réduire à 200° et laisser encore 4 à 5 minutes
- Sortir la pizza du four :

- Découper en parts égales et servir dans les assiettes :




CONSEIL DU CHEF

- Ne pas oublier de servir avec un peu d'huile piquante

ACCOMPAGNEMENT

Vin rouge italien, pétillant : Lambrusco